El proyecto vitivinícola liderado por los agrónomos J.P. Mestre del Bono y Pablo Ceverino amplían su propuesta con dos etiquetas que reafirman su búsqueda de identidad, terroir y autenticidad en Mendoza.
Sarapura anuncia la llegada al mercado de sus dos nuevas incorporaciones: Primera Senda, un Malbec fresco y directo de Las Compuertas, y Tinto de Tintas, un corte de añadas y varietales concebido como una rareza irrepetible. Con estas etiquetas, el proyecto continúa explorando los horizontes del vino de montaña con una mirada contemporánea, cercana y sin solemnidades.
Primera Senda: El origen de un camino
Primera Senda nace como la puerta de entrada al universo Sarapura, un vino pensado para despertar la curiosidad y celebrar el disfrute cotidiano. Elaborado con uvas 100% Malbec de Cosecha 2026 provenientes de viñedos centenarios (100 años de antigüedad) en Las Compuertas, Luján de Cuyo, este vino destaca por su perfil vibrante, frutal y sin paso por madera, buscando preservar la expresión natural del terroir.
Cultivado a 1.050 m.s.n.m. sobre suelos profundos y pedregosos con riego tradicional por surcos, el resultado es un vino de gran frescura, tensión y jugosidad. Su presentación en botella borgoña liviana y una etiqueta colorida reflejan un espíritu optimista y espontáneo.
Tinto de Tintas: Una obra única, efímera e irrepetible
Como contraparte de su enfoque de líneas regulares, Sarapura presenta Tinto de Tintas, un ejercicio de libertad absoluta que desafía las fórmulas estables. Se trata de un vino de partidas limitadas compuesto por un ensamblaje singular:
- 75% Raboso (Cosecha 2024), proveniente de Vistalba, Luján de Cuyo (viñedos de 20 años a 900 m.s.n.m., con guarda de 12 meses en barricas de segundo uso).
- 25% Cabernet Franc (Cosecha 2025), procedente de Vista Flores, Tunuyán (viñedos de 12 años a 1.050 m.s.n.m., elaborados en tanques de acero inoxidable sin paso por madera).
Este cruce de diferentes valles, cepas y añadas da como resultado un producto complejo y de identidad propia. Siguiendo su filosofía de absoluta exclusividad, al agotarse el stock de esta partida, el Tinto de Tintas no volverá a replicarse jamás, convirtiéndose en una pieza codiciada para coleccionistas y curiosos del vino.
«Con estos lanzamientos buscamos mostrar las dos almas de Sarapura: por un lado, la frescura y la honestidad directa de un terruño histórico como Las Compuertas en Primera Senda; y por el otro, la libertad absoluta de crear algo irrepetible con Tinto de Tintas, donde nos permitimos jugar y desafiar los moldes tradicionales sin perder el foco en el origen»,
señala Pablo Ceverino, agrónomo y co-creador del proyecto.
Acerca de Sarapura
Sarapura es un proyecto vitivinícola de montaña que prioriza el origen, la búsqueda constante y el trabajo junto a productores locales.
Con un portfolio que incluye líneas como Primera Senda e Hijo de las Montañas, la bodega busca conectar al consumidor con la esencia más honesta del terroir mendocino.
