El próximo jueves 12 de septiembre a las 20:30 h, Ceibo te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable: un menú de pasos diseñado por el chef Mauricio García Hudson, especialmente maridado con los vinos de la prestigiosa Bodega Quimera de Achaval Ferrer.
Este evento forma parte de las ya clásicas y esperadas cenas mensuales con enólogos, que Ceibo ofrece desde hace más de 15 años.
La propuesta no solo acerca el vino al consumidor, sino que también ofrece una oportunidad única para compartir una cena íntima cara a cara con los creadores de estos vinos.
En esta ocasión, acompañará la experiencia la enóloga Cecilia Moretti, quien hace ocho años forma parte del equipo de Achaval Ferrer, junto a Gustavo Rearte, director de viticultura y enología de la bodega. Juntos, te llevarán a un recorrido sensorial por los vinos de Quimera.
El menú de cinco pasos fue pensado para complementar a la perfección la estructura y elegancia de los vinos de la bodega, respetando la esencia de los fuegos que caracterizan a Ceibo.
El plato principal será maridado con el Vitreo Edición Limitada 2020, una verdadera joya enológica.
Menú de la noche:
- Recepción:
Quimerino Blanco 2023
Paté de ternera, oliva, lactonesa de morrón y ciabatta. - Primer paso:
Quimerino Tinto 2023
Empanada criolla mendocina y gremolata fresca. - Segundo paso:
Quimera 2021
Rotolo de chivo, pomarola y alharaca fresca. - Plato principal:
Quimera Vitreo Edición Limitada 2020
Filet mignon a las brasas, papas aplastadas a la chapa y provolone. - Postre:
Quimera Blanco 2023
Selección de quesos y almibarados: Morbier, Brie, queso criollo; quinotos e higos en almíbar, nueces, oliva y Agüaribay.
Precio por persona: ARS 39.000 (incluye vinos y agua mineral o sifón).
Lugar: Ceibo Restaurante, 25 de mayo 871, Ciudad (frente a Plaza Italia).
Reservas: @Ceiborestaurante – whatsApp: +54 9 2615 500 588
¡Primicia!
Próximas cenas en Ceibo Restaurante:
- Octubre: Bodega Salentein con su Head Winemaker, Jorge Cabeza.
- Noviembre: Vinos Naturales de Bodega Santa Julia.
- Diciembre: 85º aniversario de la familia Falasco en la industria, con grandes sorpresas.
¡No te pierdas esta experiencia única!
