La nueva propuesta gastronómica de Agustina Gandolfo y el campeón del mundo Lautaro Martínez junto a Grupo Broda abre sus puertas en el corazón de Las Compuertas.
El nuevo restaurante abrirá sus puertas al público desde el próximo 17 de abril, en la bodega familiar Cittanina, ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
Con la experiencia de su primer emprendimiento en Milán, la familia Gandolfo – Martínez trae su sello personal a tierras mendocinas con una propuesta que busca descontracturar las experiencias de bodega.
Coraje Mendoza nace como un espacio moderno e informal, en donde el fuego es protagonista, pensado y diseñado para disfrutar sin prisa de almuerzos y atardeceres en un entorno natural del piedemonte mendocino y con una copa en la mano.
Su concepto gastronómico es una fusión de raíces, en donde clásicos argentinos e italianos se encuentran en platos pensados para compartir un buen momento, disfrutando de vistas únicas. Desde pastas artesanales hasta carnes especialmente seleccionadas con un toque local, la cocina celebra la herencia familiar y las tradiciones compartidas.
Para garantizar la máxima calidad operativa y gastronómica, la gestión y ejecución del restaurante está a cargo de Grupo Broda, de la reconocida familia Barbera. Con más de 75 años de trayectoria en la gastronomía de Mendoza, el grupo aporta su experiencia para concretar la visión del proyecto: un espacio relajado donde la gente se sienta como en casa, pero con una calidad de producto excepcional.
Esta colaboración surge de manera natural entre dos familias profundamente vinculadas a Italia y Mendoza, unidas por una misma forma de entender la hospitalidad, la mesa y la cultura gastronómica. La participación de Grupo Broda no solo asegura estándares de primer nivel, sino que también aporta una mirada contemporánea que dialoga con la tradición, potenciando la propuesta desde una base sólida y experta.
Coraje Mendoza abrirá todos los días, excepto los martes, de 12 a 16.30 horas, con un menú a la carta y opciones de menú por pasos. También estará disponible para visitas y degustaciones con reserva previa y para aquellos visitantes de paso que deseen conocer la propuesta.
RESERVAS:
reservascoraje.cittanina.com.ar
+54 9 261 570 0269
corajerestaurante@grupobroda.com
CITTANINA
UN PROYECTO QUE NACE DESDE LA BÚSQUEDA DE SENTIDO.
A veces, los grandes proyectos no empiezan con un plan, sino con una intuición. Con la necesidad de encontrar un espacio propio, un refugio, un pedazo de tierra que permita respirar después del ritmo intenso del trabajo. Así nació Cittanina: no como una bodega pensada estratégicamente, sino como un lugar de encuentro.
Andrés “Coco” Gandolfo buscaba un lugar de esparcimiento cuando llegó a Las Compuertas, uno de los territorios más valiosos de Mendoza, que concentra historia, calidad y una singularidad geográfica difícil de replicar. Lo que encontró no fue solo un terreno, sino un tesoro escondido en una de las áreas más protegidas y cercanas a la ciudad. Una viña de 1930, de raíces profundas, identidad marcada y un potencial que era imposible ignorar. En este lugar de Luján, Tierra de Malbec, el proyecto tomaba forma por sí mismo.
Ese “descubrimiento” encendió una conversación familiar que cambiaría el rumbo. Su hija Agustina y su yerno, Lautaro Martínez, quisieron ser parte desde el primer día. Y así, lo que iba a ser un espacio familiar soñado para los nietos, se transformó en un proyecto con propósito, construido paso a paso, con Pasión y Coraje.
El nombre también nació de manera orgánica. Nina, la primera nieta de ambas familias, nació en Italia. “Cittá” significa “ciudad” en italiano. Città Nina se convirtió en Cittanina: una fusión afectiva entre territorio, familia y raíces que se proyectan al futuro. Una marca que honra a quienes vinieron antes y a quienes vendrán. Nacida para honrar una tierra, una familia y una tradición mendocina que atraviesa generaciones. Esta esencia familiar es más que un detalle emotivo: es el eje desde donde se construyen las decisiones, las etiquetas, la estética y cada botella.
Cittanina no es un proyecto impulsado por la fama, sino por la voluntad de dejar un legado auténtico y duradero.
