En esta ocasión aprenderemos a preparar una receta fácil y exquisita, para cuando no disponemos de mucho tiempo.
Ingredientes
- Pasta casera, 300 g
- Champignones o portobellos, 200 g
- Hongos secos hidratados, 50 g
- Cebollitas de verdeo, 2 o 3
- Manteca, 100 g
- Vino blanco, 1 copa
- Limón, 1
- Sal y pimienta, a gusto
Instrucciones
- Para la salsa: rehogar con manteca la cebolla de verdeo, agregar los hongos y cocinar unos minuntos. Agregar la copa de vino y el jugo de limón. Dejar que reduzca el alcohol.
- Tostar migas de pan en el horno con sal, pimienta, ralladura de limón y aceite de oliva.
- En una olla hirviendo, cocinar unos minutos la pasta y agregarla a la sartén con los hongos. Terminar con ralladura de limón y aceite de oliva.
- Emplatar y servir
