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Receta de Falafel de Garbanzos

Receta de Falafel de Garbanzos

En esta ocasión aprenderemos a preparar una receta fácil y exquisita, para cuando no disponemos de mucho tiempo.

Ingredientes para 1 docena

  • 1 taza de garbanzos cocidos (puede ser 1 lata)
  • 1 cebolla de verdeo
  • Cilantro
  • 1/2 taza de harina
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Pan rallado
  • 1 pizca de comino
  • Aceite, sal y pimienta

Ingredientes para 1 docena

  1. Colocar los garbanzos sobre una tabla de picar y pisarlos con un tenedor o pisapuré.
  2. Picar el cilantro, el ajo y la cebolla de verdeo. Agregar los garbanzos pisados, sal, pimienta y comino. Mezclar bien.
  3. Agregar el jugo de limón y la harina. Unir bien y amasar con las manos hasta que te quede una masa.
  4. Formá las bolitas de falafel y pásalas por pan rallado. Es importante que cuando hagas las bolitas compacta la masa con las manos.
  5. Freí en abundante aceite caliente, para que quede dorado por todas partes.
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