Receta de Falafel de Garbanzos

En esta ocasión aprenderemos a preparar una receta fácil y exquisita, para cuando no disponemos de mucho tiempo.

Ingredientes para 1 docena

• 1 taza de garbanzos cocidos (puede ser 1 lata)
• 1 cebolla de verdeo
• Cilantro
• 1/2 taza de harina
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Pan rallado
• 1 pizca de comino
• Aceite, sal y pimienta

Ingredientes para 1 docena

1. Colocar los garbanzos sobre una tabla de picar y pisarlos con un tenedor o pisapuré.
2. Picar el cilantro, el ajo y la cebolla de verdeo. Agregar los garbanzos pisados, sal, pimienta y comino. Mezclar bien.
3. Agregar el jugo de limón y la harina. Unir bien y amasar con las manos hasta que te quede una masa.
4. Formá las bolitas de falafel y pásalas por pan rallado. Es importante que cuando hagas las bolitas compacta la masa con las manos.
5. Freí en abundante aceite caliente, para que quede dorado por todas partes.