Ensalada César: un clásico inigualable

Esta es una ensalada que tiene nombre propio, conocida en todo el mundo y te enseñamos a prepararla paso a paso para que te animes a hacerla en casa.

Ingredientes para la ensalada:

• Lechugas variadas
• 1 pepino
• 1 tomate
• 2 pechugas de pollo
• 100 gr. de pan del día anterior

Ingredientes para la salsa César:

• 3 cucharadas de mayonesa
• 50 ml. de leche
• 1 cucharada de mostaza
• 8 anchoas
• 1 diente de ajo
• 100 gr. de queso parmesano

Paso a paso:

1. Prepara la salsa: pica el diente de ajo y las anchoas, molelo todo en un mortero. Introducirlo en un vaso batidor junto con todos los ingredientes de la salsa y lo bates hasta conseguir una pasta homogénea.
2. Lava, seca y salpimenta el pollo y lo haces a la plancha durante unos minutos por cada lado. Cuando esté doradito lo quitas del fuego y lo reservas.
3. Echa un poco más de aceite en la misma sartén que has hecho el pollo y fríes el pan cortado en daditos. Sácalo de la sartén y lo pones en un plato con papel absorbente.
4. Lava el tomate y lo cortas en rodaja, pela el pepino y también lo partes en lonchitas.
5. En una ensaladera pones unas cucharaditas de salsa, colocas el pepino y encima pones la lechuga partida, el pollo cortado en tiras y los cuadraditos de pan.

Y ya está, fácil y rápido. Te recomiendo que la hagas en casa, es una de las ensaladas más famosas y ricas del mundo.