Si hay algún corte de carne de cerdo que nunca falla es la bondiola. Muchos la conocerán como una fiambre, pero también puede hacerse de distintas maneras.
*Rinde para 2 platos
*IMPORTANTE: Este plato requiere varias horas ya que la bondiola debe estar marinada.
INGREDIENTES:
- 400 g. de bondiola de cerdo
- 2 papas
- 2 cdas. de romero
- 2 dientes de ajo
- Sal, aceite de oliva y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
- Marinar por unas horas la bondiola de cerdo con romero, ajo, aceite de oliva y pimienta, sin agregarle sal.
- Cortar las papas en pequeños cubitos, condiméntalas con especias a gusto y cocínalas al horno
- Una vez marinada la bondiola, agregarle sal y sellarla en una sartén.
- Terminar la cocción en el horno por 20 minutos aproximadamente (en el caso que sea muy ancho el bife requerirá de más tiempo).
Servir y disfrutar
