El restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines inaugurará una propuesta gastronómica colaborativa con encuentros mensuales y chefs invitados.
Bravado, el restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines ubicado en Vicente López, presentó “La Mesa Compartida”, un nuevo ciclo de cenas colaborativas que reunirá a bodegas y propuestas gastronómicas de distintas regiones del país en experiencias conjuntas de vino y cocina.
La iniciativa comenzará el próximo 27 de mayo y se desarrollará el último miércoles de cada mes bajo el concepto “2 bodegas | 1 experiencia”, con menús especiales diseñados entre el equipo de Bravado y cocineros invitados.
La primera edición tendrá como protagonista al Bistró Humberto Canale y estará enfocada en la identidad patagónica. Bajo el eje “Patagonia & Patagonia”, los chefs Mariano Szatma Szotan y Ana Irie elaborarán un menú de seis pasos inspirado en productos regionales de estación, acompañado por vinos de ambas bodegas.
Desde Bravado señalaron que el objetivo del ciclo es generar encuentros donde el vino, la gastronomía y la cultura convivan en una misma experiencia. “La Mesa Compartida surge de la idea de invitar a proyectos que admiramos para construir algo juntos y generar cruces diferentes”, explicó Juliana del Águila Eurnekian, presidenta de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines.
Por su parte, desde Humberto Canale destacaron la importancia de este tipo de propuestas para fortalecer experiencias gastronómicas vinculadas a la identidad regional y al trabajo colaborativo entre bodegas y cocinas.
El ciclo ya tiene confirmada una segunda fecha: será el 24 de junio junto a Susana Balbo Wines y el restaurante Osadía de Crear.