Visitamos el recientemente inaugurado, Cuvée Bistró y queremos contarte nuestra experiencia.
Este se encuentra localizado en la calle Guardia Vieja al 2569, Vistalba, Luján de Cuyo.
Creativamente se inspiraron en la imagen filosófica y femenina de la diosa egipcia de la música, la celebración y el vino; “Hathor”; cuenta la leyenda que en su época más sangrienta, el vino la hizo volver a su estado natural, una diosa dotada de amor y sensualidad.
Su propuesta gastronómica es innovadora, con detalles únicos propios de la cocina de autor de su chef, Luis Maria Vautier, que le dan una impronta especial al lugar.
Los platos destacan por su creatividad y combinación de sabores, podemos encontrar platos tradicionales acompañados con ingredientes frescos, como vegetales de estación, frutos secos, entre otros.
Un punto a destacar es la colorida presentación de cada uno de sus emplatados, que hace de la experiencia un viaje culinario.
En nuestra visita, nos recibió de forma muy cálida todo el equipo, tuvimos el placer de disfrutar unos algunos de los maravillosos platos de su carta, acompañados de etiquetas variadas para todo tipo de amantes del vino.
Pre entrada:
- Panes caracol con lactonesa de remolacha
- Acompañado de un coctel de vermouth y aperol
Entrada:
- Empanada Argentina escoltada por una salsa criolla
- Burratina con pistachos y menta
- Croquetas de la huerta y lacto de zanahoria
Principal:
- Ojo de Bife, papines andinos, vegetales asados y mayonesa de chimi
- Ñoquis de papa y zanahoria a la plancha con crema de tomillo y tomates cereza
Postre:
- Diplomata, algarrobo y frutas de estación
- Flan de dulce de leche, toffee y crema chantilly
Conclusión
Es un lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía y el vino, de una forma descontracturado, tanto solo como acompañado, la excelencia y creatividad de sus platos y su calidez en el servicio, nos lleva a recomendarlos enérgicamente.
