El Malbec «Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019» logró el puntaje perfecto.
El reconocimiento fue en la publicación especializada Inside Bordeux, en la reseña de septiembre de los vinos que ingresaron a La Place de Burdeos, Francia.
La crítica Jane Anson le dio 100 puntos a un vino de la bodega Catena Zapata y además lo destacó como el mejor de todos los evaluados. Se trata del «Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019» un vino 100 % Malbec cuyo enólogo responsable es el multipremiado Alejandro Vigil.
El reconocimiento fue en la publicación especializada Inside Bordeux, en la reseña de septiembre de los vinos que ingresaron a La Place de Burdeos, Francia.
La Place es la gran vidriera que miran los coleccionistas y compradores de todo el mundo para seleccionar los vinos que incorporarán a sus cavas personales. Es básicamente una red de comercialización conformada por 300 operadores, denominados negociantes. Estos son quienes compran los vinos «en primicia» (jóvenes) directamente en las bodegas; financiando de esta manera a los productores; y los lanzan al mercado cuando están listos.
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La palabra de Jane Anson
Al referirse al «Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019», la especialista expresó: «Uno de los vinos más emocionantes de los lanzamientos de septiembre y que captura el progreso y el interés en torno al terruño en la escena vitivinícola argentina en este momento», expresó Jane Aston.
Además lo define como «potente y lleno de carácter, de alguna manera traduce la idea de mineralidad que tanto se discute en el vino: aquí se siente en los taninos ligeramente calcáreos, los pulsos de electricidad, junto con las hierbas secas y el hinojo tachonado de frambuesas frescas y frutos rojos de cereza».
A continuación lista completa de los vinos argentinos reseñados por Jane Aston:
- 100 pts. Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019
- 96 pts. Cheval Des Andes 2019
- 96 pts. Cobos Malbec 2019
- 94 pts. Nicolás Catena Zapata 2019
- 92 pts. Zucardi Finca Canal Uco 2019
Tras el puntaje perfecto con el «Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019», Vigil señaló: «Creemos que hace justicia a la cosecha 2019 que con el tiempo ha ido demostrando el potencial que tiene, así que estamos felices».
Al referirse a la zona del viñedo en la que se empezó a gestar el vino premiado, explicó: «Es una de las grandes parcelas que tenemos en Catena, es una combinación de año, suelo e interpretación del paisaje».
Sobre el vino
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La familia Catena inicia su segunda centuria como productora de vinos en Mendoza, Argentina. El viñedo Adrianna, situado a una altura de casi 1.500 msnm, lleva el nombre de la hija menor de Nicolás Catena Zapata. Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término «mundus bacillus terrae» o «elegantes microbios de la tierra».
Información técnica
- Fermentación: 75 % fermentación en huevos de cemento (50% racimos enteros) y 25 % fermentación en foudres de roble.
- Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 8-13 días de maceración.
- Añejamiento: 18 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha.
- Roble Francés.
- Varietal: 100% Malbec.
- Alcohol: 13.7%.
- Acidez Total: 7.25 gramos/litro
- pH: 3.55.
- Descriptores principales: abundantes taninos y gran potencial de guarda.